Thông tin voucher
- Mã khuyến mãi:
- Điều kiện:
Thăn Ngoại Wagyu A5 Nguyên Tảng (±3kg) là phần thịt bò thượng hạng, mang đến sự linh hoạt tối đa trong chế biến cùng với chất lượng không đối thủ của Wagyu Nhật Bản. Phần Thăn Ngoại (Ribeye) được đánh giá là một trong những phần thịt giàu hương vị nhất, lý tưởng để cắt thành các lát steak dày, nướng hoặc dùng cho các món Á cao cấp.
Phân Hạng A5: Đảm bảo chất lượng thịt ở cấp độ cao nhất Nhật Bản, dựa trên các tiêu chí khắt khe về độ vân mỡ, màu sắc và độ săn chắc.
Chỉ số Vân Mỡ (BMS): Đạt từ 8 đến 12, đặc trưng của Thăn Ngoại là vân mỡ phong phú hơn (thường có một "lõi mỡ" ở giữa), mang lại hương vị béo ngậy và độ mềm tan chảy vượt trội.
Hương vị Wagyu-kō Đậm Đà: Mỡ Wagyu A5 có nhiệt độ tan chảy thấp, giải phóng hương thơm ngọt ngào, béo bùi (Wagyu-kō) mạnh mẽ nhất trong các phần cắt chính.
Linh hoạt Nguyên Tảng: Cho phép bạn tự do cắt thịt theo nhiều độ dày khác nhau (Steak, nướng Yakiniku, hoặc lẩu Shabu Shabu) để tối ưu hóa công thức chế biến.
Nhà sản xuất/Xuất xứ: Nhật Bản (Japan)
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản đông lạnh dưới nhiệt độ -18∘C hoặc thấp hơn.
Thời hạn sử dụng: (Thông tin cần bổ sung) kể từ ngày sản xuất, đóng bao (xem trên bao bì)
Thành phần: 100% Thịt bò Wagyu Nhật Bản - Giống bò thuần chủng.
Rã đông (Bắt Buộc): Bắt buộc phải rã đông chậm trong tủ mát (0∘C - 4∘C) trong 24 đến 48 giờ. Rã đông chậm là yếu tố quyết định để giữ cấu trúc mỡ và độ ẩm của thịt.
Cắt lát: Cắt lát Steak dày 1cm đến 1.5cm để tránh cảm giác quá béo khi ăn. Cắt mỏng hơn (0.3cm) cho các món lẩu/nướng than (Yakiniku).
Chế biến: Áp chảo/nướng ở nhiệt độ cực cao trên chảo gang hoặc mặt nướng đã được làm nóng. Thịt chín rất nhanh, chỉ cần khoảng 30 giây đến 1 phút mỗi mặt.
Mức độ chín: Lý tưởng nhất là Medium Rare để mỡ tan chảy hoàn toàn, mang lại hương vị béo ngậy nhất.
Nêm nếm Tối Giản: Chỉ dùng một chút Muối biển thô và Tiêu đen sau khi nấu.
Gợi ý:
Bạn có thể cắt một phần thịt thành khối nhỏ để làm bít tết khối (dùng cho các món ăn kèm sốt chua nhẹ).
Do lượng mỡ cao, Thăn Ngoại rất ngon khi ăn kèm các loại rau xanh có vị đắng nhẹ (như Arugula) hoặc nấm.
