Thăn Ngoại Bò Wagyu Nhật A4

Thăn Ngoại Bò (Striploin) Wagyu A4 Sendai Nguyên Tảng (±3–4kg) là phần thịt bò cao cấp đến từ vùng Sendai. Striploin nổi bật với cấu trúc thớ thịt mịn, thẳng và lớp mỡ viền bên ngoài, mang lại vị bò đậm đà kết hợp độ mềm và béo hài hòa. 

Đặc điểm sản phẩm: Phân hạng & Chất lượng

• Phân hạng A4: Đạt tiêu chuẩn cao cấp của hệ thống phân loại bò Nhật Bản, chỉ xếp sau A5, đảm bảo sự cân bằng tối ưu giữa độ mềm, độ mọng nước và tỷ lệ mỡ.
• Chỉ số vân mỡ (BMS): Từ 6 đến 7, vân mỡ phân bố mịn và đều trong thớ thịt. Nhờ đó, Striploin A4 cho cảm giác mềm, ngọt và béo nhẹ nhưng không ngấy, rất phù hợp cho steak dày và nướng than.
• Linh hoạt nguyên tảng: Nguyên khối giúp cắt được steak dày, lát mỏng yakiniku hoặc portion cao cấp cho nhà hàng, dễ kiểm soát khẩu phần và chi phí.

Nhà sản xuất/Xuất xứ
Nhật Bản – Vùng Sendai (Miyagi Prefecture)

Hướng dẫn bảo quản
Bảo quản đông lạnh ở -18°C hoặc thấp hơn.

Thời hạn sử dụng
Theo thông tin in trên bao bì gốc từ Nhật Bản.

Thành phần
100% thịt bò Wagyu Nhật Bản – giống bò thuần chủng.

Hướng dẫn sử dụng & Chế biến

• Rã đông: Rã đông chậm trong tủ mát 0°C – 4°C từ 24 đến 48 giờ để giữ độ ẩm và cấu trúc vân mỡ.
• Cắt lát: cắt dày 2.5 - 3 cm
• Chế biến: Áp chảo gang hoặc nướng ở nhiệt độ cao. Striploin A4 chín nhanh, mỗi mặt khoảng 1 – 2 phút tùy độ dày.
• Mức độ chín: Medium Rare đến Medium giúp mỡ tan vừa đủ, giữ được vị ngọt thịt rõ rệt.
• Nêm nếm: Chỉ cần muối biển và một ít tiêu sau khi nấu để tôn lên hương vị Wagyu Sendai.

Gợi ý sử dụng

Striploin Wagyu A4 Sendai đặc biệt phù hợp cho steak kiểu Âu, teppanyaki Nhật Bản và nướng than.
Ăn kèm rất hợp với tỏi phi, khoai tây, nấm áp chảo, rau xanh hoặc sốt nhẹ như ponzu, wasabi hoặc sốt bơ.