Thông tin voucher
- Mã khuyến mãi:
- Điều kiện:
Cà Paste Mazza Lon 2.2kg là sản phẩm cà chua cô đặc (Tomato Paste) chất lượng cao, được chế biến bằng cách nấu chín cà chua tươi và loại bỏ vỏ, hạt, sau đó làm giảm hàm lượng nước cho đến khi đạt được độ đặc, độ sánh tối đa. Sản phẩm này là bí quyết để tạo ra hương vị umami (vị ngọt thịt) đậm đà, màu sắc sâu và độ sánh cho các loại sốt, súp, và món hầm cần thời gian nấu lâu.
Độ Cô Đặc Cao: Là cà chua ở dạng đậm đặc nhất, chỉ cần một lượng nhỏ để tăng cường đáng kể hương vị cà chua và độ sâu của món ăn (flavor depth).
Hương vị Umami: Mang lại vị ngọt thịt tự nhiên mạnh mẽ do quá trình cô đặc, giúp cân bằng và làm phong phú hương vị của các món hầm và sốt.
Màu sắc Đẹp: Cho màu đỏ sẫm, đẹp mắt cho các công thức nấu ăn, đặc biệt là các món cần màu nền đậm.
Quy cách Lớn: Lon 2.2kg là quy cách chuẩn cho nhà hàng, bếp ăn chuyên nghiệp, giúp tiết kiệm chi phí và tối ưu hóa việc chuẩn bị các món sốt nền (base sauces).
Nhà sản xuất/Thương hiệu: Mazza
Xuất xứ: Ý (Italy)
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát (đối với lon chưa mở). Sau khi mở, bắt buộc phải chuyển cà paste sang hộp đựng kín (tốt nhất là thủy tinh) và bảo quản lạnh ở 2∘C - 4∘C. Nên dùng hết trong vòng 5-7 ngày.
Thời hạn sử dụng: (Thông tin cần bổ sung) kể từ ngày sản xuất (xem trên bao bì)
Thành phần: Cà chua cô đặc (Concentrated Tomato), Muối (nếu có) (thành phần chi tiết theo công bố của nhà sản xuất).
Kích hoạt Hương vị (Blooming): Rất quan trọng là phải nấu cà paste trong dầu nóng (thường cùng với hành/tỏi) trong 2-5 phút trước khi thêm chất lỏng. Quá trình này giúp "khai nở" hương vị và làm mất đi vị chua sống của cà chua.
Sốt Nền: Dùng làm nền cho sốt Pasta (như Bolognese), sốt cho Pizza, sốt Barbecue, và các loại sốt cà chua phức tạp khác.
Món Hầm: Thêm vào các món hầm thịt, súp đậu, súp cà ri để tăng độ sâu và màu sắc.
Bột Nhúng: Có thể trộn với gia vị và dầu olive để làm sốt nhúng nhanh.
Gợi ý:
Nếu không sử dụng hết, bạn có thể chia nhỏ cà paste ra khay đá viên, đông lạnh và bảo quản lâu dài.
Khi nấu cà paste, hãy đảm bảo bạn khuấy đều để tránh bị cháy dưới đáy nồi.
